Vorspeisen 

klassisch 

  • Vorspeisen auf Platte garniert 
  • Charantaismelone mit feinem Parmaschinken 
  • Wacholder geräucherte Forellenfilets 
  • hausgebeizter Lachs an Sahnemeerrettich 
  • Bornholmer Heringsstipp 
  • Krabbencocktail „Scandinavia" 
  • Tomate Mozzarella an Balsamico-Essig 


italienische Vorspeisen / Antipasti 

  • gegrillte Zucchini 
  • überbackene Auberginen
  • gefüllte Paprikaspitzen mit Oliven und Schafskäse 
  • gegrillte Champignons
  • italienische Bauernsalami 
  • Oliven in Mandelöl
  • gehobelter Parmesan an feiner Honigsauce
  • Vitello Tonnato an einer Kapernsauce