Gala-Hochzeit-Buffet 

Vorspeisen

• diverse ital. Antipasti-Vorspeisen
• Vitello von schottischen Salm 
• Mandelhähnchen auf Couscous mit Granatapfelkernen
• Tafelspitz mit Frankfurter grüner Sauce
• Rote Bete Carpaccio mit Rotweinrauchfleisch

Hauptgang

• Schweinelendchen in ital. Kräuterrahm
• Hähnchenbrust mit Pestofüllung in einer Cavadossahne
• Züricher Kalbsgeschnetzeltes mit frischen Waldpilzen

• Backed Potatoes auf Estragonbutter 
• Hausgemachte Eierspätzle 
• Mandelbroccoli undBöhnchen im Speckmantel
• Fingermöhrchen und Zuckerschoten karamellisiert
• feine Blattsalate an einer Himbeervinaigrette

Dessert

• Auswahl von Frisch- und Rohmilchkäsen

       mit Feigensenf und Tomatenchutney

• Nougatmousse mit Sauerkirschen
• Griesflamerie mit Erdbeermark

hausgebackene Brotauswahl

(ab 50 Personen) Preis pro Person 39,90 €